LMY：瘦肉率
“瘦肉率”（Lean Meat Yield）常被简写为LMY，这一缩写形式便于快速记录和日常使用。该术语广泛应用于多个综合性领域，未明确归属于特定学科，主要用于描述肉类中可食用瘦肉部分所占的比例。
Lean Meat Yield的英文发音
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“瘦肉率”（Lean Meat Yield）常被简写为LMY，这一缩写形式便于快速记录和日常使用。该术语广泛应用于多个综合性领域，未明确归属于特定学科，主要用于描述肉类中可食用瘦肉部分所占的比例。
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