SHU：斯高威尔
“Scoville Heat Unit”（斯高威尔辣度单位）是用于衡量辣椒素含量的国际通用指标，常缩写为SHU，以方便在学术文献和化学研究等领域中快速记录与交流。这一术语广泛应用于食品科学、植物化学等相关专业。
Scoville Heat Unit的英文发音
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“Scoville Heat Unit”（斯高威尔辣度单位）是用于衡量辣椒素含量的国际通用指标，常缩写为SHU，以方便在学术文献和化学研究等领域中快速记录与交流。这一术语广泛应用于食品科学、植物化学等相关专业。
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